烘焙食品添加劑那點事

食品添加劑是指：為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。

西點烘焙常識

烘焙與營銷2016

口味營銷越來越受到烘焙企業的重視,好吃好看色香味是真正吸引顧客的關鍵。當然味道還是核心。如何才能做好口味營銷,讓烘焙店生意紅紅火火呢?這是我們2016年行業需要著重思...

好的面包味道是什么樣的

在很多中國人的印象里，面包就是軟糯香甜，帶著奶香的味道，高級一點的還會有果醬、奶油、香腸、肉松……各式各樣的餡料。這種面包一定程度上迎合了亞洲人的口味。不過，在...

烘焙行業必須有的營銷觀

其實，烘焙營銷是一個系統，有一大篇道理和方法，講營銷的書也一本一本的。我理解，營銷就是做烘焙品牌，烘焙餅店的營銷經營就是品牌經營，烘焙營銷的所有理念和技巧，也就...

烘焙面粉知識大全

凡是踏入烘焙這條路，你會發現烘焙就是一個坑，讓你越陷越深，愛到無法自拔的地步。當然，烘焙確實是很燒錢，從一開始還是一個新手的時候，會把小到電子秤大到烤箱等一些必...

烘焙營銷中的幾大誤區

開蛋糕店進入烘焙行業的創業者都知道，只是單純的開店運營想要有好的銷售業績是遠遠不夠的，做好烘焙營銷是開蛋糕店創業致富的一大關鍵。而在競爭激烈的烘焙市場里，很少人...

脆皮蛋糕的做法

簡介：脆皮蛋糕是一種外皮香脆、口感柔軟的蛋糕，本視頻主要介紹脆皮蛋糕的制做原料的選用和制做步驟的注意要點！