她的烘焙之路

烘焙是一件令人愉悅的事，你可以輕易地從她身上看出這一點。在個性上，她是個活潑開朗的自信女孩，在工作上，她則是個自我要求甚高的完美主義者。 和其它知名的西點師傅不...

烘焙未來走向那幾個方向

我國烘焙業自2009年以來一直處于蓬勃發展趨勢，據統計，2012—2013年間，中國的烘焙市場由1176億人民幣增長到了1524億人民幣。據預測，4年之內國內的烘焙谷物市場規模可...

焙烤店的經營

亞洲部分地區的華人都有一個奇怪的跟風習慣，就是看見一間店家生意做得很好，就會想要在他旁邊開一間一模一樣性質的店面。不外乎就是可以賺到錢，然后不同的老板，同性質的...

飄香小圓餅

現在的人對他們而言蛋糕西點只是商品，他們會去評價商品各種屬性，色香味什么的。每天很難有那么多悲傷的人，因為吃了點甜品這一件小事就感覺到幸福。

烘焙常識面包中泡打粉的作用

在蛋糕中經常用到的泡打粉是什么呢。泡打粉的作用又是什么，用泡打粉做蛋糕有害嗎？泡打粉和小蘇打有什么區別呢？泡打粉又叫速發粉或泡大粉，是烘焙西點膨大劑的一種，經常...

烘焙銷售者如何讓自己的業績提

生活中我們常說，人無完人，孰能無過，工作上我們也一樣，盡管事前我們經過深思熟慮制訂方案，但工作中遇到困難與障礙是不可避免的，重要的是遇到困難與障礙后，不能放棄...

烘焙在未來的發展

別把面包放進你的冷藏柜！

面包入口，跟親吻愛人的香腮或有一比，您是愿意吻她涂脂抹粉后的面頰，還是更愿意一嘬她纖塵未染的素樸干凈？答案顯而易見。面包比女人更容易“肌膚”失水，若要其保濕時間...