先說說什么是食品添加劑,相信大家都不陌生，今天我們仔細了解一下它，食品添加劑是指：為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
其實添加劑是在食品里一點點營養(yǎng)作用都不起，只為增加色香味、口感及延長保質(zhì)期的作用。為什么食品里要放添加劑呢？不放可不可以？答案是肯定的。只不過生產(chǎn)企業(yè)為了生產(chǎn)效率的最大化；說的好聽一點是為了現(xiàn)代化食品工業(yè)的發(fā)展需要；好像不放添加劑就不能實現(xiàn)食品工業(yè)的現(xiàn)代化一樣。其實說白了都是為了賺錢。對于烘焙行業(yè)，不用任何食品添加劑風(fēng)靡全世界的面包有很多種，最具代表的是法式面包中的“法棍”。
人類還為發(fā)明了塑料袋而沾沾自喜的時候，給地球帶來了前所未有的污染卻無人顧及了；人類又發(fā)明了食品添加劑，又把一些健健康康的老百姓成功的送進了醫(yī)院的大門。而在中國，我們無辜的消費者也想不清楚一件事：對于食品，我們?yōu)槭裁磳幵阜艞壸约旱慕】担挤且非笊阄逗涂诟心兀靠赡苡械娜瞬恢澜?jīng)常吃了帶添加劑的食品以后真的會不會得病？如果得病了，也不知道是不是因為吃了帶食品添加劑的食品而得的，因此有些人還是去買，去吃。對此我們要想一個問題：一個人患了癌癥晚期，醫(yī)生會告訴他為什么得癌癥嗎？他自己會告訴自己得癌癥的原因嗎？答案都是否定的，因為一切都太晚了，分析已經(jīng)沒有任何意義了！但我們要清楚的記清一句話：病從口入！
試想一下，如果我們每一個人都不買帶食品添加劑的食品，它還有活路嗎？我想說：沒有買賣就沒有添加！讓我們一起行動起來，抵制帶添加劑的食品吧！
什么是0添加？
“0添加”是“食品0添加劑”的簡稱，它是指除了食品本身的主輔料，不加任何沒有營養(yǎng)成分的，只是增加色香味、口感和延長保質(zhì)期的原料。目前市場上有很多標有0添加的食品，有的真是0添加，有的純屬是為了銷售而想出的噱頭，不用這些添加劑能不能 做 烘焙產(chǎn)品呢？答案是肯定的！
移門中島面包展示柜
