凡是從事過餅店銷售的人都知道，現代烘焙銷售是極具挑戰性的行業，有借助銷售非常成功的人，也有被銷售玩弄的疲憊不堪無所建樹的人。其實成與敗的關鍵在于我們日常有沒有一種好習慣，一種把日常工作按計劃安排并達到目標的習慣。如果我們把每天所做的具體工作，能象刷牙、洗臉一樣習以為常，那么你還會為工作計劃趕不上變化而煩惱嗎？這里是我提出的幾種方法幫你銷售上進。
當然這些的提前店面的裝修，店里的產品，設備，蛋糕展示柜給蛋糕展示出最好的一面也是最重要的，讓別人看到你的產品很高檔次讓消費者產生購買欲望。
堅持觀點：只要每周完成自己的計劃目標并完成月計劃目標，就去……
反對觀點：這和提高銷售業績有什么關系
通過以上方法在具體工作中的實施，自己獎勵自己和自己所帶領的烘焙銷售團隊，比不獎勵的成功率可高出2-3倍，在工作中你還可以把獎勵方法推廣給團隊每個人，比如某某餅店通過促銷銷售額連續3天提升1.5倍，就給自己買一套比較喜歡的運動衣，把銷售業績與生活中的重要東西都可以結合起來。
二、計劃目標要高，但不能高不可及。
堅持觀點：具體目標——我今天要完成1萬的銷售額
反對觀點：目標抽象——我要更加的努力工作
你每天無論是拜訪客戶，或去銷售場所進行促銷，或處理其它問題，心目中總是圍繞一個目標——今天1萬的銷售計劃，當工作中遇到不順心或其它困難時，總會想方設法為今天1萬的目標再辟其它途徑，直至完成。原因是完成1萬的目標可用的方法較多，容易使自己堅持完成今天的計劃目標，為了明天的計劃完成而不挫傷信心，這樣每周小結一次，以調整下周的工作目標。
三、記下自己的業績提升，培養成就感。
堅持觀點：堅持記錄自己的銷售業績
反對觀點：我這幾天都干什么了？忘了
從以往工作情況看，堅持記錄工作日記有助于提升烘焙銷售業績，有助于自己的業務素質的提高，其實工作日記本身就是對工作過程的記錄與總結，在某個時段某個時間做了什么，哪件事情哪個活動做得非常有意義，哪件事情做的有欠缺，回過頭再看一看，無形中對自己是一種觸動與鼓勵，尤其是伴隨個人工作經驗的積累產生一種成就感，這種感覺會給你帶來喜悅與信心，并幫助自己清楚的認識自己，用這些還可以挑戰自己，訂立新的工作目標。
