好的烘焙產品能夠吸引顧客留住顧客，并得到更多消費者口耳相傳和追捧，那就要讓消費者買到物美價廉，性價高的產品。烘焙店如何讓顧客買到稱心的產品，讓消費者感到物有所值。物超所值呢？
消費者的心理不是圖便宜，而是占便宜。顧客并不是想買到便宜的產品，而是想買產品質量能超過產品價格的產品。顧客挑選產品時，如果是熟悉的種類，他們會和自己曾經買過的產品做比較;不熟悉的產品，也會拿類似的產品相比較。但是，最重要的一點是要求產品夠新鮮，能讓顧客放心食用。因此，蛋糕保鮮柜是必不可少的。同樣的價格，產品質量高的，顧客感覺是占了便宜。價格的高低不能從一方面來決定，只有價格相比較才能看出價值的所在，讓顧客感覺占了便宜，這個價格才是合理的，烘焙產品才能暢銷。
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比同行低一些的價格是促使顧客購買的一個重要的原因，其他方面比如外觀、口感特色等，都不如低價格帶來的效果來得快捷。因此，低價打折促銷策略經常被烘焙營銷者采用甚至濫用。而這也會帶來不好的影響：
首先是低價競爭很難持續。低價需要考慮成本問題，低利潤很難維持店鋪的穩定經營。再者低價策略很容易實施，會造成市場價格紊亂的現象，部分烘焙店被迫降低成本，出現以次充好、摻假售賣過期產品的現象。因此，烘焙產品的營銷應該在產品質量和品牌價值上多投入人力物力。用產品質量和品牌附加值吸引消費者。這種決策雖然需要長期的努力，卻是獲得更強更持久競爭力的路徑。
除了比較產品，烘焙店在營銷中還要自己和自己比，產品線中的各個價位各具特色的產品，相互映襯。低價格的可能不會太賺錢，但是能夠在數量上取得優勢，戰勝競爭對手。價格高的，也許銷量不是很大，但是能夠拉高烘焙店的形象，能使利潤最大化。顧客各取所需，即便買店中最便宜的一款產品，他也會因自己購買的品牌是高端產品為榮。
