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眾所周知，蛋糕展示柜在達到一定的使用年限后，總會變得差強人意，出現一點小問題，適當的檢修必不可少，但是，很多人卻對怎么安全地進行設備檢修知識知之甚少。
蛋糕柜結霜是一件很頭疼的事情，不但影響了蛋糕柜制冷效果，而且也十分耗電。那么我們改如何才能解決這些問題呢？安德利制冷為大家總結了六種除霜技巧以供大家參考。
食品在冰柜里面的過程，可以分第一階段為外殼凍結階段，要求在很短時間內使食品的外殼先凍結，這樣不會使顆粒間相互粘結。這個階段的風速大、壓力高，一般采用離心風機。...
冰柜既要有良好的隔熱性能，隔熱材料的選擇與設計對冰柜的質量十分重要。冰柜隔熱材料的選用必需因地制宜，且要經濟實用
同質化日益凸顯的酒店廚房設備市場，消費者都患上了“臉盲癥”，千篇一律的酒店廚房設備比比皆是,讓消費者無從選擇，創新迫在眉睫。
任何食品在超市里面的冰柜里的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了...
需要長期貯存和出口、遠銷的分割肉采用低溫凍結的方式進行加工。凍結分割肉的比產是將經過冷卻的分割肉按照規格進行整形包裝后裝入紙箱或專用的金屬凍盤內送人凍結間進行...
在使用中的冰柜出現假性故障是指非本身各部件、元器件問題引起的各種故障。在檢修時，必須先排除這些假性故障，才能使檢修工作順利進行。一般變形的形式有下列主要幾方面...
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