現(xiàn)在人們都喜歡在外享受美食,城市里大大小小、形形色色的餐館、飯館、大排檔數(shù)不勝數(shù),商家們是如何既保住了食物的鮮美又能供不應(yīng)求呢?秘訣就在這里——安德利超低溫速凍柜。每天商家都去選購新鮮的食材為開市而準(zhǔn)備著,為了讓菜、肉都保持鮮美不變質(zhì),商家們一般情況下都會(huì)馬上放進(jìn)冷柜里。速凍食品是通過急速低溫來速凍食品,食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失,而且在這樣的低溫下,微生物基本上不會(huì)繁殖,食品的安全有了保證。
超低溫速凍柜
從上個(gè)世紀(jì)90年代末期開始,整個(gè)行業(yè)的年增長(zhǎng)率平均超過20%,內(nèi)銷的米、面類產(chǎn)品占據(jù)主要的冷凍食品市場(chǎng)份額,受歡迎的種類分別有:餃子、湯圓、包子、餛飩、饅頭、花卷、燒賣、粽子等。目前,該行業(yè)已發(fā)展成為品種多樣、規(guī)模較大的食品制造業(yè)之一。