一個季節的到來不僅帶來一批又一批的季節性農作物、果園作物，而更多的就是帶動相關產業的經濟。
冰淇淋機就是其中之一。
很多消費者在購買冰淇淋機的時候都有或大或小的困惑，冰淇淋機價格也不一樣，常言道“便宜沒好貨”，是否便宜的冰淇淋就自然干不是好貨呢？你如何能買到一臺稱心的冰淇淋機呢？下面安德利為大家介紹介紹
一：選購優質冰淇淋
1.具有良好、穩定的膨脹率。冰淇淋機機的膨脹率主要看壓縮機的好壞，好壞壓縮機也造成了冰淇淋機價格的不同，并且好的冰淇淋機機膨化率可以大大降低你的冰淇淋制作成本。
2.冷凍性能穩定，效果好。
3.產量高。
穩定的產量可以說明冰淇淋機性能比較不錯，說的簡單些就是單位時間內的產出要更大。自然打出來冰淇淋的個數就越多〔指軟冰機〕。這是一個關鍵指標。
4.故障率低可以保證你的冰激凌能夠持續的供應。
冰淇淋機
二：冰渣解決那辦法
冰淇淋機里有冰渣的原因
要使冰淇淋口感細膩滑潤并減少冰渣的產生，就要從使用冰淇淋機的幾個方面來說明了。
1、冰淇淋粉與水的比例不對，加水過量，請嚴格按照冰淇淋粉比例來控制。
2、漿料 攪拌不均勻，需要足夠的攪拌時間。
3、清洗冰淇淋機后，沒有將缸體內的水排放干凈。
4、靜置時間不夠。攪拌均勻后的漿料需要靜置15分鐘以上（靜置時間稍長更好，期間可多次攪拌），這一過程稱為老化。你會發現老化后的冰淇淋料液變的很稠。這樣會使生產出來的冰淇淋糕體更細膩， 膨化效果更好。
5、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質量欠佳，導致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。
6、最常見的現象就是早上剛剛生產好的冰淇淋吃起來口感特別的柔滑，在某個時間段比如1-2個小時冰淇淋機沒有任何產出銷售的情況，這時產出的冰淇淋吃起來口感就有一些沙沙的感覺。產生這一現象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋機里面長時間沒有銷售，冰淇淋機制冷缸中的冰淇淋經過反復的融化-冰凍-融化-冰凍這樣的一個過程造成冰淇淋料中水析出結晶，因此就會出現上述現象了，解決方法就是把冰淇淋用干凈容器接出，再倒入儲料缸融化再生產，并盡快產出售賣。
