“有人的地方就有市場(chǎng)，有市場(chǎng)的地方就有水果店”，有大型的綜合水果專賣店，連鎖水果超市，超市水果區(qū)，有小型的私人水果店再小到市場(chǎng)攤位，街邊擺攤的......水果店面有大中小型，水果也是分369等，那么在店面大小，水果質(zhì)量一致的情況下，為什么有些店面生意做得很好，有些店面一天的客戶卻是寥寥無幾呢？拋開價(jià)錢，斤稱，地理位置，優(yōu)惠，或則是老板的其他因素，安德利制冷覺得還有一個(gè)的原因?qū)ξ蛻羝鸬街陵P(guān)重要的幫助，那就是水果店店面的專修了。以下是安德利制冷的觀點(diǎn)：
【水果店的裝修設(shè)計(jì)】簡(jiǎn)單的說，水果店保鮮柜裝修要明快簡(jiǎn)潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便于引導(dǎo)顧客采購路線。付款和過秤處也分開，節(jié)約付款時(shí)間。一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會(huì)煩。
在門兩側(cè)合適的地方可以裝上鏡子，使水果店保鮮柜看上去品種更加繁多、琳瑯滿目，非常搶眼。
1.水果架及水果柜設(shè)計(jì)要點(diǎn)
(1)防水性能好。水果店保鮮柜，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會(huì)腐爛。
(2)水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。
(3)盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。
2.設(shè)計(jì)制作
水果名稱標(biāo)志牌、價(jià)格牌、各個(gè)區(qū)域標(biāo)志牌、燈箱、墻面色彩、天花(吊旗及綠色自然裝飾)等等都需要開店之前系統(tǒng)設(shè)計(jì)，以免之后手忙腳亂。
以上觀點(diǎn)是安德利制冷曾經(jīng)做過的市場(chǎng)調(diào)查結(jié)論。下面奉獻(xiàn)批發(fā)技巧：
【批發(fā)技巧】1.確定經(jīng)營(yíng)種類
一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長(zhǎng)，不容易放壞;副食店會(huì)增加香蕉、西瓜、柚子等時(shí)令水果;水果店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會(huì)賣一些進(jìn)口水果，規(guī)模小一點(diǎn)的，也會(huì)有芒果、哈密瓜等進(jìn)價(jià)較高的水果;在卡車、平板車上經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)水果攤則主要是做體積比較大的時(shí)令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.時(shí)間和批發(fā)地點(diǎn)選擇
水果批發(fā)市場(chǎng)的工作時(shí)間從早晨4點(diǎn)鐘開始，10點(diǎn)之前最活躍。
從大型批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發(fā)市場(chǎng)，那里的批發(fā)商部分貨品也來自大批發(fā)市場(chǎng)，多一層轉(zhuǎn)手，價(jià)格可能貴一些。不過進(jìn)貨還有個(gè)就近原則，大批發(fā)市場(chǎng)的貨便宜些，加上路費(fèi)，也不一定劃得來。
3.認(rèn)清批發(fā)商：水果店保鮮柜
批發(fā)商大概有兩大類四小種：1)本地批發(fā)商，都有自己固定的場(chǎng)地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發(fā);另一批人從外地中間商處接貨。
(2)外地批發(fā)商，他們一般沒有固定場(chǎng)所，又分兩種：一種批發(fā)商在本地收大量的果子，運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)直接批發(fā)給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運(yùn)到市場(chǎng)批發(fā)給零售商。
關(guān)鍵字：水果店的裝修設(shè)計(jì)
