隨著我國冷藏冷凍食品市場發展快速增長，對節能、環保制冷技術的需求在急劇上升。第九屆全國食品冷藏鏈大會暨第六屆全國冷凍冷藏產業創新發展年會在廣州召開，記者從該年會上獲悉，當前國家和行業擬在冷藏冷凍食品行業大力推廣更多地使用更安全環保的制冷劑，廣東首家試點新制冷技術—品納冷凍項目落戶廣州，其以環保安全的CO2新技術，替代原有的液氨、氟利昂制冷等不安全制冷技術。
據悉，液氨是我國廣泛應用的制冷劑，但它有毒性并且有爆炸燃燒危險；而氟利昂則具有破壞臭氧層的危險，早些年已被國家禁止。“這個規定并沒有得到嚴格的執行。”業內人士指出，原因在于單個液氨裝置10噸規模，無法用于大型制冷企業工業需求，為了工業化生產的效率，部分企業仍然在鋌而走險。
我國制冷技術中常用的另一制冷劑是氟利昂，不過隨著科學發展，研究發現該物質對環境有很大的破壞性。去年，國家環保部就召開過中國含HCFCS物質生產行業淘汰計劃實施啟動大會，宣告我國將于2030年全部淘汰包括R22氟利昂在內的HCFCS。
CO2是一種環保物質，無色、無味、無毒的一種介質，從熱力性能角度來講，在-20℃到-55℃的情況下，它是節省能耗的。廣東省冷藏行業協會秘書長黃邦郁指出，CO2用作制冷劑起源于歐洲，迄今已經有100多年歷史。
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