《中國超市行業(yè)商業(yè)模式與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告前瞻》[2]顯示，2002年以來，我國超市行業(yè)的門店總數(shù)、總面積、員工人數(shù)、銷售總額、利潤總額等都表現(xiàn)出了穩(wěn)步上升的態(tài)勢。近幾年來超市行業(yè)銷售凈利率為2.35%，平均銷售凈利率為2.6%。從中國連鎖企業(yè)百強(qiáng)排名來看，零售行業(yè)的集中度正在提升，超市行業(yè)也表現(xiàn)出相同的趨勢。前10強(qiáng)占社銷總額和連鎖超市零售百強(qiáng)的比重在2009年分別達(dá)到2.7%和52.8%。超市10強(qiáng)門店數(shù)與其占超市連鎖百強(qiáng)門店總數(shù)的比重在2009年也達(dá)到了34.1%。
前瞻網(wǎng)分析認(rèn)為，零售業(yè)態(tài)的構(gòu)成與人均GDP水平關(guān)系密切。人均GDP在1000-3000美元之間時(shí)，連鎖超市和大賣場開始盛行并且依據(jù)它們強(qiáng)勢的擴(kuò)張性質(zhì)成為第一主力業(yè)態(tài)。我國的人均GDP2003年超過了1000美元，2008年超過3000美元，正處于連鎖超市和大賣場高速發(fā)展階段，而標(biāo)準(zhǔn)超市已經(jīng)處于衰退階段。
據(jù)預(yù)測，到2018年中國分別可以容納4801個(gè)超市賣場，超市賣場面積分別為4801萬平方米。
以上海為例，上海地區(qū)各種零售業(yè)態(tài)完整，國內(nèi)外零售巨頭之間競爭激烈，上海本土超市類企業(yè)雖然數(shù)目較多但是規(guī)模普遍比較小。一直以來，華聯(lián)、聯(lián)華等超市品牌在中小型市場上牢牢占據(jù)上海市場。國際大型超市品牌的入侵使其調(diào)整戰(zhàn)略，一方面鞏固其中小型市場，另一方面加緊其世紀(jì)聯(lián)華、華聯(lián)吉買盛等大型賣場布點(diǎn)。但是具體到知名度以及整體賣場的貨物擺放、促銷和購物環(huán)境等而言，還是外資與臺資賣場更為成熟。市場上家樂福、樂購、易初蓮花等品牌已經(jīng)深入人心。
超市行業(yè)是一個(gè)發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢的行業(yè)，規(guī)模優(yōu)勢的支撐點(diǎn)在于物流網(wǎng)絡(luò)的廣泛鋪開。規(guī)模優(yōu)勢通過良好的物流管理能力轉(zhuǎn)化為采購成本優(yōu)勢和質(zhì)量控制優(yōu)勢，而質(zhì)量控制優(yōu)勢加上成本優(yōu)勢就易于形成良好的信譽(yù)和品牌形象優(yōu)勢。為了應(yīng)對外資巨頭的競爭壓力，上海市政府正在積極推動聯(lián)華超市與華聯(lián)超市兩大巨頭的合并。
上海本土超市發(fā)展趨勢：（1）規(guī)模化；（2）精細(xì)化；（3）自有品牌化。
規(guī)模化方面，超市企業(yè)更傾向于建立以物流網(wǎng)絡(luò)為支撐的門店網(wǎng)絡(luò)，一二線成熟區(qū)域網(wǎng)點(diǎn)加密的同時(shí)，開店策略轉(zhuǎn)向渠道下沉，占領(lǐng)周邊城市甚至農(nóng)村市場，收購重組將成為超市企業(yè)快速規(guī)模化的捷徑。精細(xì)化方面，重點(diǎn)在于經(jīng)營業(yè)態(tài)和模式創(chuàng)新、物流供應(yīng)鏈管理效率的提升和網(wǎng)絡(luò)超市建設(shè)。自有品牌商品比重提升是供應(yīng)鏈管理效率提升的終極目的。
